{"id":323,"date":"2019-02-09T01:11:02","date_gmt":"2019-02-09T01:11:02","guid":{"rendered":"https:\/\/trainingcamp.pro\/wpsite\/?page_id=323"},"modified":"2021-06-28T17:11:24","modified_gmt":"2021-06-28T23:11:24","slug":"alimentos-congelados","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/alimentos-congelados\/","title":{"rendered":"F001 Alimentos Congelados"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>MANIPULACI\u00d3N DE ALIMENTOS CONGELADOS<\/strong> (FS-003)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Resumen:<\/strong><\/td><td><strong>En Linea<\/strong><\/td><td><strong>Presencial<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Fecha:<\/td><td>Cuando tu quieras<\/td><td>No existe en forma presencial<\/td><\/tr><tr><td>Lugar: <\/td><td><a href=\"https:\/\/tc4p.com\/learn\/course\/index.php?categoryid=3\">Plataforma TC4P<\/a><\/td><td>&#8212;<\/td><\/tr><tr><td>Duraci\u00f3n:<\/td><td>Apox. 180 min<\/td><td>&#8212;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. El Curso en breve <\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/tc4p.com\/learn\/course\/index.php?categoryid=3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/tc4p.com\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/TC4Ponline.png?resize=142%2C79&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2587\" width=\"142\" height=\"79\"\/><\/a><figcaption><strong><a href=\"https:\/\/tc4p.com\/learn\/course\/index.php?categoryid=3\">DISPONIBLE EN LINEA<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/tc4p.com\/learn\/course\/index.php?categoryid=3\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/tc4p.com\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FS003Cong.jpeg?resize=262%2C264&#038;ssl=1\" alt=\"F003Conge\" class=\"wp-image-2574\" width=\"262\" height=\"264\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/tc4p.com\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FS003Cong.jpeg?w=523&amp;ssl=1 523w, https:\/\/i0.wp.com\/tc4p.com\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FS003Cong.jpeg?resize=297%2C300&amp;ssl=1 297w, https:\/\/i0.wp.com\/tc4p.com\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FS003Cong.jpeg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/><\/a><figcaption>Inocuidad en la Manipulaci\u00f3n de Alimentos Congelados<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>A trav\u00e9s de clases expositivas, con recursos&nbsp; audiovisuales y talleres grupales de aplicaci\u00f3n los participantes aprenden la manipulaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n higi\u00e9nica de alimentos congelados bajo los requisitos legales, las especificaciones del cliente en t\u00e9rminos de higiene.<\/p>\n\n\n\n<p>Los participantes comprender\u00e1n los fundamentos t\u00e9cnicos de las pr\u00e1cticas b\u00e1sicas aplicables a los alimentos congelados con el fin de obtener y mantener productos inocuos y de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Objetivos<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp;<br>Comprender los fundamentos t\u00e9cnicos de las pr\u00e1cticas b\u00e1sicas aplicables a los alimentos congelados con el fin de obtener y mantener productos inocuos.<\/p>\n\n\n\n<p>De manera espec\u00edfica se cubrir\u00e1<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La comprensi\u00f3n general de proceso de evacuaci\u00f3n de calor y su efecto sobre los alimentos<\/li><li>La congelaci\u00f3n del agua<\/li><li>La importancia de la higiene y las pr\u00e1cticas adecuadas del procesamiento y almacenamiento<\/li><li>La planificaci\u00f3n de procesos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Contenidos<\/h3>\n\n\n\n<p>Congelar y mantener congelado sin perdidas de calidad y higiene<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Requisitos especiales para alimentos congelados<ul><li>&nbsp;Carnes y mariscos<\/li><li>&nbsp;Frutas y Vegetales<\/li><li>&nbsp;Alimentos procesados, pasteler\u00eda y otros<\/li><\/ul><\/li><li>Como garantizar el funcionamiento de la cadena de fr\u00edo<\/li><li>Buenas pr\u00e1cticas y recomendaciones para el almacenamiento congelado<\/li><li>Limpieza y higiene en instalaciones de congelaci\u00f3n y almacenamiento<\/li><li>La importancia de la microbiolog\u00eda alimentos congelados carne, aves, pescado mariscos y otros<\/li><li>Requisitos sanitarios para mariscos<\/li><li>Como realizar la Trazabilidad y FIFO<\/li><li>Como cumplir con los requisitos de procedimientos y registros<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Dirigido a<\/h3>\n\n\n\n<p>El curso est\u00e1 dirigido a todos los profesionales que est\u00e1n relacionados con la elaboraci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos congelados, el proceso de almacenamiento y la documentaci\u00f3n y trazabilidad, as\u00ed como con la limpieza y higiene en plantas o sitios de producci\u00f3n o almacenamiento.<br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Adem\u00e1s &#8230;<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Training Certificate<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Duraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>En l\u00ednea:<\/strong> 180 min<\/p>\n\n\n\n<p>Los participantes pueden iniciar en el momento de su matriculaci\u00f3n y deben terminar en el periodo indicado en la descripci\u00f3n. Cada participante puede trabajar a su propio ritmo. El curso en linea es de forma intensivo. Por lo tanto es posible que unos participantes necesitaran menos tiempo de lo previsto y otros m\u00e1s. (Ver:&nbsp;<a href=\"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/preguntas-frecuentes-tc4p\/\" data-type=\"page\" data-id=\"31\">Presencial vs. En Linea<\/a>)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Inscripci\u00f3n \/ Lugares y Fechas<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Presencial: En la <a href=\"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/agenda-presencial\/\" data-type=\"page\" data-id=\"134\"><strong><em>agenda<\/em><\/strong><\/a> se encuentran las fechas y lugares oficiales. El\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/inscription.html\" target=\"_blank\"><strong><em>Formulario de Inscripci\u00f3n<\/em><\/strong><\/a>\u00a0le permite inscribirse en linea como participante en un curso presencial. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si este evento no aparece en ninguno de los dos paginas todav\u00eda no tiene fecha. Por favor comun\u00edquese con&nbsp;<a href=\"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/contacto\/\" data-type=\"page\" data-id=\"130\"><em><strong>nosotros<\/strong><\/em><\/a> para recibir m\u00e1s informaci\u00f3n, solicitar pedido especial o asistencia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/agenda-presencial\/\" data-type=\"page\" data-id=\"134\"><em>Regresar a la Agenda<\/em><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MANIPULACI\u00d3N DE ALIMENTOS CONGELADOS (FS-003) Resumen: En Linea Presencial Fecha: Cuando tu quieras No existe en forma presencial Lugar: Plataforma TC4P &#8212; Duraci\u00f3n: Apox. 180 min &#8212; 1. 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