{"id":442,"date":"2018-08-24T04:36:21","date_gmt":"2018-08-24T04:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/trainingcamp.pro\/wpsite\/?p=442"},"modified":"2018-08-24T04:36:21","modified_gmt":"2018-08-24T04:36:21","slug":"transition-guide-iso-220002018-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/transition-guide-iso-220002018-2\/","title":{"rendered":"TRANSITION GUIDE: ISO 22000:2018"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ISO 22000: 2018 &#8211; Transici\u00f3n sin sorpresas<\/h3>\n\n\n\n<p>El 19 de junio de 2018, ISO public\u00f3 una nueva versi\u00f3n de ISO 22000, el est\u00e1ndar internacional para sistemas de gesti\u00f3n de seguridad alimentaria. La nueva versi\u00f3n trae cambios significativos para los sitios certificados. En este documento, presentamos un breve resumen de los principales cambios, as\u00ed como tambi\u00e9n informaci\u00f3n sobre el proceso de transici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">De ISO 22000: 2005 a ISO 22000: 2018 &#8211; Arreglos de transici\u00f3n y fechas l\u00edmite.<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp;<br>La publicaci\u00f3n del nuevo est\u00e1ndar el 19 de junio de 2018 marca el comienzo de una fase de transici\u00f3n de tres a\u00f1os. Esto significa que todos los certificados de acuerdo con la versi\u00f3n anterior perder\u00e1n su validez el 18 de junio de 2021 a m\u00e1s tardar. Los sitios certificados deber\u00e1n completar el proceso de transici\u00f3n para esa fecha.<br>&nbsp;<br>Durante la fase de transici\u00f3n, DQS a\u00fan puede emitir certificados para la versi\u00f3n de 2005, pero caducar\u00e1n el 18 de junio de 2021, lo que significa que los clientes que eligen esta opci\u00f3n no se benefician del per\u00edodo de validez de tres a\u00f1os que uno normalmente tendr\u00eda.<br>Con el fin de garantizar el tiempo suficiente para las acciones correctivas despu\u00e9s de la auditor\u00eda de certificaci\u00f3n, no podemos realizar auditor\u00edas de transici\u00f3n en los \u00faltimos seis meses del per\u00edodo de transici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Auditor\u00edas de transici\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>Recomendamos no posponer la transici\u00f3n a ISO 22000: 2018. Hay dos caminos posibles para la transici\u00f3n:<br><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Transici\u00f3n durante una auditor\u00eda de&nbsp;recertificaci\u00f3n: esta es la ruta recomendada. Su auditor\u00eda regular de rectificaci\u00f3n ser\u00e1 reemplazada por una auditor\u00eda ISO 22000 de dos etapas:<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp;\u2022 Stage 1: Revisi\u00f3n de la preparaci\u00f3n<br>&nbsp; &nbsp;\u2022 Stage 2: Auditor\u00eda del sistema<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp; &nbsp;Despu\u00e9s de una auditor\u00eda exitosa, recibir\u00e1 un certificado ISO 22000: 2018 con una validez de tres a\u00f1os.<br><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Transici\u00f3n durante una auditor\u00eda de vigilancia: en casos excepcionales, los sitios certificados pueden solicitar la transici\u00f3n durante el curso de una auditor\u00eda de vigilancia regular. Tenga en cuenta que se necesitar\u00e1 tiempo de auditor\u00eda adicional. Despu\u00e9s de una auditor\u00eda exitosa, recibir\u00e1 un certificado ISO 22000: 2018 con la misma fecha de caducidad que su actual certificado ISO 22000: 2005.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><br>Si un cliente no pasa una auditor\u00eda de transici\u00f3n, todav\u00eda existe la posibilidad de emitir un certificado a la versi\u00f3n anterior del est\u00e1ndar, siempre que el sistema de gesti\u00f3n cumpla con los requisitos de ISO 22000: 2005. Este certificado tendr\u00eda una duraci\u00f3n reducida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acreditaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>DQS har\u00e1 la transici\u00f3n de su acreditaci\u00f3n lo m\u00e1s r\u00e1pido posible. Los clientes que ya hayan obtenido un certificado ISO 22000: 2018 antes de que se haya finalizado la acreditaci\u00f3n recibir\u00e1n un certificado no acreditado. Una vez que se haya completado el proceso de acreditaci\u00f3n, el certificado se convertir\u00e1 a una versi\u00f3n acreditada dentro de los doce meses.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cambios al est\u00e1ndar<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La nueva versi\u00f3n adopta la llamada estructura de alto nivel (HLS), la estructura com\u00fan para todos los nuevos est\u00e1ndares del sistema de gesti\u00f3n. La adopci\u00f3n de una estructura com\u00fan en todas las normas facilita la integraci\u00f3n de varios sistemas de gesti\u00f3n. Los usuarios de ISO 9001: 2015, ISO 14001: 2015 e ISO 45001 ya estar\u00e1n familiarizados con esta estructura. En la pr\u00e1ctica, el cambio en la estructura har\u00e1 que sea m\u00e1s f\u00e1cil para las organizaciones combinar ISO 22000 con otros est\u00e1ndares del sistema de gesti\u00f3n.<br><\/li><li><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>De acuerdo con los cambios en ISO 9001: 2015 e ISO 14001: 2015, la nueva versi\u00f3n de ISO 22000 tambi\u00e9n ser\u00e1 un est\u00e1ndar basado en riesgo. La norma distinguir\u00e1 entre riesgo a nivel operacional (a trav\u00e9s del enfoque de An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (HACCP)), as\u00ed como a nivel estrat\u00e9gico del sistema de gesti\u00f3n y su capacidad para alcanzar sus objetivos espec\u00edficos como tales.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/trainingcamp.pro\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/PHVAISO22.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/trainingcamp.pro\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/PHVAISO22.jpg?resize=192%2C218&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-447\" width=\"192\" height=\"218\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/tc4p.com\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/PHVAISO22.jpg?w=768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/tc4p.com\/wpsite\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/PHVAISO22.jpg?resize=265%2C300&amp;ssl=1 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 192px) 100vw, 192px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El est\u00e1ndar ahora consistentemente distingue dos ciclos Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA). El primero se aplica al sistema de gesti\u00f3n como un todo, mientras que el segundo, dentro de \u00e9l, aborda las operaciones descritas en la cl\u00e1usula 8, que simult\u00e1neamente cubren los principios de HACCP. Esto se ilustra en el gr\u00e1fico a continuaci\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Evaluaciones de brecha<\/h3>\n\n\n\n<p>Evite sorpresas durante las auditor\u00edas de transici\u00f3n con una evaluaci\u00f3n de brechas. DQS tiene una red global de auditores calificados listos para realizar una evaluaci\u00f3n de brechas durante la implementaci\u00f3n.<br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Talleres y capacitaciones<\/h3>\n\n\n\n<p>Para poder comprender mejor los cambios y las posibles formas de implementarlos, ofrecemos un formato de taller de un d\u00eda. Ofrecemos entrenamientos accesibles al p\u00fablico, as\u00ed como talleres internos a pedido. Consulte a su ejecutivo para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ISO 22000: 2018 &#8211; Transici\u00f3n sin sorpresas El 19 de junio de 2018, ISO public\u00f3 una nueva versi\u00f3n de ISO 22000, el est\u00e1ndar internacional para sistemas de gesti\u00f3n de seguridad &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","sns_share_botton_hide":"","vkExUnit_sns_title":"","_vk_print_noindex":"","sitemap_hide":"","_veu_custom_css":"","veu_display_promotion_alert":"","vkexunit_cta_each_option":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[20],"class_list":["post-442","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-estandares","tag-inocuidad"],"veu_head_title_object":{"title":"","add_site_title":""},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=442"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tc4p.com\/wpsite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}